niedziela, 4 marca 2018

Czekoladowy przekładaniec słonecznikowy

Czekoladowy przekładaniec z kremem z masy kajmakowej i karmelizowanego słonecznika. Ciasto zwane też czasami po prostu "słonecznikowiec" - niezwykle słodkie, ale do kawy idealne.





Składniki na ciasto czekoladowe:

7 jajek
4 łyżki mąki
4 łyżki kakao
1 szklanka cukru 

Składniki na krem:

200 g masła
600 g masy kajmakowej

Karmelizowany słonecznik:

250 g słonecznika
8 łyżek cukru
4 łyżki mleka
70 g masła

Poncz:

mocna kawa z kilku łyżeczek kawy
3 łyżeczki cukru

Polewa:

ok. 100 ml śmietanki
50 g gorzkiej czekolady
50 g mlecznej czekolady

W pierwszej kolejności robimy ciasto. Piekarni nagrzewamy do 170 stopni. Szykujemy prostokątną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo cukier i miksować jeszcze ok. 4 minuty. Następnie dodawać po jednym żółtku cały czas miksując. Na koniec dodać przesianą mąkę z kakao i delikatnie wymieszać. 

Piec 30 minut. Ostudzić. Przekroić na dwa blaty.


W rondelku roztopić masło, dodać mleko, cukier oraz słonecznik. Dokładnie wymieszać. Wyłożyć całość na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec tak długo, aż słonecznik będzie złocisty. (ok. 10-15 minut)
Uważać, żeby się nie przypalił!! Po upieczeniu od razu przesypać do metalowej miski (będzie łatwiej go pokruszyć jak wystygnie)

Miękkie masło utrzeć z masą kajmakową. Dodać pokruszony słonecznik i zmiksować.

Wyłożyć jeden blat ciasta do blaszki. Nasączyć ponczem z kawy. Wyłożyć krem słonecznikowy. Przykryć drugim, nasączonym blatem czekoladowym.

Przygotować polewę czekoladową: Śmietankę podgrzać w rondelku z czekoladą aż powstanie sos czekoladowy. Polać ciasto i dokładnie rozsmarować. 

Ciasto należy dobrze schłodzić.

Smacznego!



3 komentarze:

  1. subhanallah, bagus sekali artikelnya. memang saya masih mersakan tidak terlalu mudah untuk bisa selalu berpikiran positif. biasanya karena ada pengalaman yang kurang menyenangkan atau kurang baik dengan hal itu.

    Obat Vitiligo

    Obat Vitiligo Ampuh

    Obat Herbal Vitiligo

    Obat Bercak Putih pada Kulit

    Cara Cepat Menghilangkan Vitiligo

    Mujtaba Pusat Herbal Terbaik

    Pom Mini Termurah Kualitas Ok

    OdpowiedzUsuń
  2. Dawno już nie jadłam ciasta z słonecznikiem... Pora nadgonić :)

    OdpowiedzUsuń

Możesz również lubić

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...