poniedziałek, 25 maja 2015

Ciasteczka z marcepanem

Znalazłam wczoraj w domu kostkę marcepanu, którą należało już zużyć. Najszybszym sposobem były chyba ciasteczka :-) Meeeeega szybkie :)



Składniki:
200 g marcepanu
80 g cukru
2 żółtka
1 szklanka mąki
100 g masła
4 łyżki mąki ziemniaczanej
aromat migdałowy
kilka kostek gorzkiej czekolady


Masło utrzeć z cukrem. Dodawać żółtka i dokładnie utrzeć. Potem dodać marcepan i zmiksować. Następnie aromat migdałowy i przesianą mąkę.
Na koniec zagnieść ciasto ręcznie.
Formować kuleczki z ciasta i rozpłaszczyć je. Można sobie pomóc widelcem. 

Jeśli ktoś woli to ciasto można też rozwałkować i wykrawać foremkami na ciastka.

Piec 12 minut w 180 stopniach C.

Jeśli ktoś lubi to można rozpuścić kilka kostek gorzkiej czekolady i nią posmarować ciastka, jednak bez polewy są też bardzo smaczne :-)

Smacznego!



Wiosenne słodkości!

niedziela, 3 maja 2015

Rollsy z Nutellą

Drożdżowe ślimaczki, tym razem z Nutellą. Przepis dostępny również od połowy kwietnia w interaktywnym magazynie na tablety i smartfony Mamy i MiniMini +. Magazyn dla mam, zawierający wiele ciekawych tematów. Gorąco polecam :-)





Ciasto:
4 1/2-5 szklanek mąki
1 szklanka mleka
1/2 szklanki cukru
1 opakowanie drożdży instant
1/3 szklanki stopionego masła
2 jajka w temp. pokojowej
1 łyżeczka soli

Dodatkowo:
1 słoik Nutelli


Mleko podgrzać (nie może być gorące, tylko ciepłe). Cukier wsypać do miski i zalać mlekiem. Dodać drożdże, wymieszać i odstawić na 5 minut. Następnie dodać roztopione masło, jajka i sól, a następnie dokładnie wymieszać. Dodawać stopniowo mąkę i zagniatać ciasto, aż będzie jednolite. Odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Po tym czasie ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować każdą na prostokąt. Wysmarować Nutellą.

Zwinąć w rulon o pociąć na ok. 12 równych kawałków.

Ułożyć na blachę i odstawić na 45 minut  w ciepłe miejsce.

Piec w temperaturze 200 stopni C  przez 15 minut.


Są dobre zarówno na ciepło jak i na zimno.
Można je również dodatkowo polukrować.

Smacznego! :)


piątek, 1 maja 2015

Muffinki z jagodami

Zapas mrożonych owoców z ubiegłego lata zmusił mnie do zrobienia czegoś. I tak powstały muffinki :)





Składniki na ok. 15 muffinek:

2,5 szklanki mąki 
1/3 szklanki cukru trzcinowego
1/2 lub cała (wg uznania) szklanka drobnego cukru do wypieków
1 cukier waniliowy
szczypta soli
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka otarta z 1 cytryny
60-70 g roztopionego masła
1/4 szklanki oleju
2 duże jajka
aromat waniliowy
1 szklanka mleka
2 szklanki jagód lub borówek amerykańskich (ja użyłam mrożonych)

4 łyżki cukru pudru + kilka kropel gorącej wody na lukier



Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Wymieszać osobno składniki suche: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól oraz cukry.
W drugiej misce wymieszać trzepaczką jajka, mleko, olej, roztopione masło, aromat waniliowy oraz skórki z cytryny. Stopniowo dodawać suche składniki do mokrych i dokładnie miksować.
Na koniec dodać zamrożone jagody/borówki i delikatnie wymieszać łyżką.

Nakładać ciasto do papilotek umieszczonych w foremkach.
Ja nakładam po brzegi ;-)

Piec ok. 40 minut.

Po ostudzeniu zrobić lukier i polukrować.

Smacznego!




Możesz również lubić

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...