piątek, 28 lutego 2014

Jabłecznik szwajcarski

Jest to przepis z mojego notatnika. Przepis tak stary, że nawet ciężko mi sobie przypomnieć skąd się wziął w moim notatniku :-) Jabłecznik bardzo prosty w wykonaniu. Ciasto wychodzi smaczne i puszyste. Polecam wszystkim miłośnikom jabłeczników i szarlotek ;-)


\



Składniki:
  • 125 g miękkiego masła
  • 200 g mąki
  • Cukier wanilinowy
  • Ew. 2-3 krople aromatu waniliowego
  • ½ szklanki cukru
  • 3 łyżki śmietanki kremówki
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • 5 jabłek
  • 2 łyżki whiskey
  • Cukier trzcinowy i cynamon do posypania


Jabłka obrać i pokroić na ćwiartki. Skropić whiskey.
Masło utrzeć z cukrami i solą do momentu, aż powstanie kremowa masa. Stopniowo dodawać po jednym jajku. Dokładnie zmiksować. Dodawać powoli mąkę, cały czas mieszając. Można dodać aromat waniliowy. Na końcu dodać śmietankę i dokładnie wymieszać. 
Ciasto wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ułożyć jabłka, posypać cukrem i cynamonem i piec 40-50 minut w 180 stopniach C.

Smacznego!



Akcja SzarlotkiKuchnia niemiecka

Chili con carne

Danie chyba wszystkim dobrze znane. Chili con carne to jeden z klasyków meksykańskiej kuchni. Bardzo prosty i szybki przepis, który nadaje się idealnie na obiad lub jako przystawka do nachosów. Sposobów przygotowania jest wiele. Oto mój własny przepis :) 







Składniki:


  • 500-600 g mięsa mielonego (u mnie z łopatki)
  • 2 papryki czerwone
  • 2 małe cebule zielone
  • 2 małe cebule czerwone
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • trochę wody
  • sól, pieprz, papryka słodka, pieprz cayenne, cukier, ziele angielskie, liście laurowe


Mięso usmażyć na złoty kolor. Dodać posiekaną cebulę i czosnek. Posolić. Smażyć razem przez ok 5 minut co jakiś czas mieszając. Dodać pokrojoną paprykę i smażyć dalej przez chwilę. Całość zalać przecierem i dodać koncentrat. Doprawić solą i pieprzem. Wrzucić ok. 5 ziarenek ziela angielskiego i 3 liście laurowe. Dusić pod przykryciem około 15 minut. Po tym czasie dodać fasolę i kukurydzę. Doprawić słodką papryką, pieprzem cayenne, cukrem. Dusić jeszcze 10 minut.


Można podawać na różne sposoby. Moje propozycje to ryż, pszenne pieczywo lub nachosy ;-)


Smacznego!



Filmowe smakołyki

środa, 5 lutego 2014

Purée ziemniaczane z niespodzianką ;-)

Znacie takie chwile, że nie macie czasu żeby zrobić porządne zakupy na obiad a co dopiero go zrobić? Wtedy robimy zazwyczaj coś na szybko. Kiedyś pamiętam często jadłam gotowane ziemniaki z jajkiem sadzonym. Całkiem smaczne połączenie :D Dzisiaj coś podobnego, trochę bardziej wymyślnego ;-)

\

Składniki na 1 porcję:

·3-4 ziemniaki
·1 jajko (najlepiej z chowu ściółkowego)
·szczypiorek
·2 łyżki masła
·trochę mleka
·pieprz, sól


Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Zagnieść z masłem i odrobiną mleka. Wkroić szczypiorek i doprawić solą i pieprzem. 

Potrzebny będzie rant cukierniczy. Połowę wypełnić purée ziemniaczanym. Zrobić małe wgłębienie, w które delikatnie wbijamy jajko. Przykryć delikatnie pozostałym purée i wyrównać

Piec 25-30 minut w 140-150 stopniach.

Smacznego! :)





Kulinarna podróż po Polsce

wtorek, 4 lutego 2014

Drożdżowe misie :)

Nic oryginalnego dzisiaj dla Was nie mam, ale zawsze to jakieś urozmaicenie :) Drożdżowe misie mają pyszną chrupiącą skórkę a w środku są puszyste. Idealne z dżemem do szklanki mleka na śniadanie :)








Składniki:
  • 4 1/2-5 szklanek mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 łyżeczki drożdży instant
  • 1/3 szklanki stopionego masła
  • 2 jajka w temp. pokojowej
  • 1 łyżeczka soli
  • Ew. nutella albo dżem na nadzienie

Mleko podgrzać. Cukier wsypać do miski. Zalać mlekiem. Dodać drożdże i odstawić na 5 minut. Następnie dodać masło, jajka i sól. Wymieszać. Dodać stopniowo mąkę i zagniatać ciasto, aż będzie jednolite. Odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Po tym czasie formować misie. Ja zrobiłam dwa duże, można zrobić kilka mniejszych, jak kto woli :)

Można zrobić też wersję z nadzieniem. Wtedy wystarczy wstrzykiwać przed upieczeniem wybrane przez siebie nadzienie do środka kulek :)

Piec ok. 30 min w 180 stopniach.

Smacznego!





Kulinarna podróż po Polsce

poniedziałek, 3 lutego 2014

Burgery z placków ziemniaczanych z kurczakiem i sosem czosnkowym!

Dzisiaj mam coś dla miłośników domowych burgerów. Ja osobiście nie przepadam za fast-foodem, nie wliczając oczywiście kebaba i pizzy ;-) Jeśli burgery to tylko domowe!
Tym razem trochę inna wersja, ale zadziwiająco dobra! Ten kto lubi placki ziemniaczane polubi z pewnością też taką wersję :)









Składniki na 2 burgery:
  • 4 duże ziemniaki
  • 1 duża cebula
  • 2 plasterki żółtego sera
  • 1 pomidor
  • dowolna zielenina, np. kiełki
  • dowolne mięsko - u mnie pieczona pierś z kurczaka
  • sól, pieprz, trochę mąki do placków
Na sos czosnkowy:
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz, cukier

Ziemniaki i cebulę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Doprawić solą i pieprzem i dodać trochę mąki. Wymieszać i usmażyć 4 grube, okrągłe placki.

Składniki na sos wymieszać.

Na usmażone placki wyłożyć plasterek kurczaka, plasterek pomidora, następnie kiełki, sos czosnkowy i na końcu żółty ser. Przykryć drugim plackiem.

Smacznego!






Kulinarna podróż po Polsce W Nowy Rok z Superfoods

Możesz również lubić

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...