niedziela, 15 grudnia 2013

Ziemniaczana zupa krem z pieczoną papryką

Czasami jak wiem, że w tygodniu nie będę miała czasu gotować, to robię sobie obiad na 2 dni. Najlepszym sposobem jest jakaś zupa :) Bardzo lubię zupy krem. Tym razem stworzyłam własną kompozycję na zupę, z tego co mi przyszło akurat do głowy :-D 
Można ją też zrobić w czasie lub po Świętach, żeby uniknąć trochę obżarstwa i zregenerować żołądek :-P








 Składniki na bulion:
  • 1 ziemniak
  • 1/2 korzenia selera
  • 1/2 korzenia pietruszki
  • 1 łodyga selera
  • 1 duża cebula
  • 1 marchew
  • 1 ząbek czosnku
  • kilka suszonych grzybów
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • sól, pieprz

Składniki na bulion zalać 1 litrem zimnej wody i gotować na małym ogniu przez godzinę. Odcedzić.


Dodatkowo:

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 papryki czerwone
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz, pieprz cayenne

Ziemniaki ugotować i pokroić w kostkę.

Papryki przekroić na pół, usunąć gniazda, włożyć do naczynia żaroodpornego, lekko polać oliwą, doprawić solą i pieprzem i piec ok. 30 minut w 180 stopniach.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle. Ugotowane ziemniaki, zeszkloną cebulę i upieczoną paprykę wrzucić do bulionu i zmiksować blenderem. Dodać przeciśnięty czosnek i ugotowane grzyby i również zmiksować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ewentualnie pieprzem cayenne. 


Podawać z grzankami lub ugotować kilka ziemniaków więcej, pokroić w kostkę i rzucić do gotowej zupy.


Smacznego!




5 komentarzy:

  1. hej, dzięki za miłe słowo :)
    mam bannerek Twojej akcji w menu bloga, po lewej stronie. we wpisach zawsze daję aktywny link do akcji, by czytelnik mógł podejrzeć. czy muszę koniecznie dodawać jeszcze bannerek do wpisu? bardzo tego nie lubię, potem strona się ładuje czytelnikom 2 razy dłużej jak każdy wpis jest obciążony kilkoma grafikami. :(
    pozdrawiam!
    Agata

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię takie sycące, rozgrzewające zupy, są idealne o tej porze roku.

    OdpowiedzUsuń
  3. prezentuje się obłędnie... uwielbiam paprykę i dania z nią, tą zupkę na pewno wypróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń

Możesz również lubić

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...