środa, 6 listopada 2013

Serowe rollsy, czyli zawijana drożdżówka z serem

Zrobiłam mały eksperyment. Były już tradycyjne rollsy cynamonowe, kto nie pamięta może znaleźć przepis tutaj. Czas na serowe :) Ciasto robi się tak samo, a nadzienie to już nie problem ;) Są świetne ;)




Ciasto:

  • 4 1/2-5 szklanek mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 łyżeczki drożdży instant
  • 1/3 szklanki stopionego masła
  • 2 jajka w temp. pokojowej
  • 1 łyżeczka soli

Nadzienie:
  • 1/2 kg sera półtłustego albo tłustego
  • 1 żółtko
  • 2-4 łyżki cukru (w zależności jak kto lubi)
  • 1 cukier wanilinowy
  • olejek waniliowy, pomarańczowy i cytrynowy (po kilka kropel)

Mleko podgrzać. Cukier wsypać do miski. Zalać mlekiem. Dodać drożdże i odstawić na 5 minut. Następnie dodać masło, jajka i sól. Wymieszać. Dodać stopniowo mąkę i zagniatać ciasto, aż będzie jednolite. Odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Po tym czasie ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować każdą na prostokąt.

Ser zmiksować ze wszystkimi składnikami i rozsmarować na cieście. 
Zwałkować obie części w rulon i pociąć na równe kawałki (ok. 12)

Ułożyć w odstępach na blachę i odstawić w ciepłe miejsce na 45 minut.

Piec w temperaturze 200 stopni C  przez 15 minut.

Od razu po wyjęciu z piekarnika pędzelkiem polukrować (lukier z 5 czubatych łyżek cukru pudru i 2-3 łyżek gorącej wody).


Smacznego!!


7 komentarzy:

  1. Ja do sera dodaje jeszcze czasami budyn waniliowy. Uwielbiam takie buleczki <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam takie drożdżowe zawijaski na śniadanie! Pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. O mniam, z serem musiały smakować bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakie śliczne zawijance! I to w dodatku z moim ulubionym serem :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Znam je z warsztatu mojej mamy. :) Akurat szukałem czegoś na słodko!

    OdpowiedzUsuń
  6. Żadna sklepowa drożdżówka nie może się równać z domowym wypiekiem , a kształt ślimaków jeszcze bardziej podkręca mój apetyt :D

    OdpowiedzUsuń

Możesz również lubić

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...