sobota, 19 października 2013

Mała czarna czy kawa z mlekiem? Kruche kubeczki z musem czekoladowym ;-)

Chcecie zaskoczyć swoich gości? Zaserwujcie im taki deser zapraszając ich na kawę z... kawą ;-)
Mus z czekoladą i ciastko. 





Składniki na 7 kubeczków:


  • 125 g mąki
  • 62 g masła
  • 30 g cukru
  • 1 zółtko
  • szczypta soli
  • 25 ml mleka

Mąkę przesiać do miski. Dodać pokrojone w kostkę masło. Przecierać między palcami aż powstanie kruszonka. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać mleko. Dodać do ciasta i szybko zagnieść. 
Formować małe kulki i nakładać na odwrócone foremki do muffinków (wcześniej wysmarować je masłem). Odkroić zbędne ciasto. Z boku kubeczków dokleić małe "uchwyty" uformowane z ciasta.
Piec ok 20 min 1 170 stopniach C.

Składniki na mus:


  • 3 jajka
  • 5 łyżek śmietanki
  • 5 łyżek wody
  • 150 g gorzkiej czekolady z dużą zawartością kakao
  • 4 łyżki cukru pudru

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na kremową masę. 

Śmietanką zagrzać z wodą. Dodać pokruszoną czekoladę i cały czas mieszając podgrzewać na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia. Ostudzić.

Ostudzoną czekoladę dodać do żółtek. Zmiksować. Następnie ubić pianę z białek i delikatnie dodać do czekolady.


Mus wlać do upieczonych i ostudzonych kubeczków.


Przed podaniem schłodzić parę godzin. Można udekorować je bitą śmietaną. 


Smacznego!





4 komentarze:

  1. Wyglądają zachwycająco! Świetny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zakochałam sie od pierwszego wejrzenia!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniały pomysł, właśnie zabieramy się za przyrządzanie :)

    OdpowiedzUsuń

Możesz również lubić

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...