niedziela, 20 marca 2016

Koszyczek wielkanocny z ciasta drożdżowego

Pamiętacie koszyczek wielkanocny z ciasta? Robiłam go 3 lata temu (tak, to już 3 lata! :o).
Stary już się rozlatuje, więc wypadało upiec nowy - żeby posłużył na kolejne 3 sezony, super sprawa! Jak już się znajdzie ciekawa inspiracja to służy na bardzo długi czas, w tym przypadku, nie trzeba nawet robić co roku nowego, jeśli się o niego dba, to posłuży kilka sezonów :-)




Przypomnienie przepisu poniżej:
http://iinspiracje-kulinarne.blogspot.com/2013/03/koszyczek-wielkanocny-z-ciasta.html

niedziela, 13 marca 2016

Pieczony łosoś pod pierzynką z pora i marakui

Brak czasu powoduje, że bywam tu coraz rzadziej. Jednak na dziś mam łososia, z eksperymentalnym połączeniem pora i marakui :)


Składniki:
200-300 g dzikiego łososia atlantyckiego
1 por
1 marakuja
1 cytryna
łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego
sól, pieprz, cukier


Łososia skropić cytryną i doprawić solą. Włożyć do naczynia żaroodpornego.

Pora pokroić w piórka i zeszklić na oleju kokosowym. Dodać miąższ z marakui. Lekko doprawić solą i cukrem.  

Wyłożyć wszystko na łososia i piec ok. 25-30 minut w 180 stopniach.

Podawać np. z pieczonymi ziemniaczkami. 

Smacznego!




środa, 11 listopada 2015

Cytrynowa chałka drożdżowa


 Składniki:
500 g mąki
1 szklanka cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
pół opakowania proszku do pieczenia
1 saszetka suszonych drożdży
1 płaska łyżeczka soli
1 cytryna
1 szklanka mleka
2 jajka
100 g masła


Masło rozpuścić.
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem, drożdżami, cukrem i solą. Zetrzeć skórkę cytryny i dorzucić do mąki. Wlać mleko, sok z cytryny, rozpuszczone masło oraz wbić jajka. Dokładnie zagnieść ciasto. Przykryć i odstawić na 45 minut.
Przełożyć ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec 50 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

 

Mocno czekoladowe ciasto z polewą z masła orzechowego

Gwarantuję pyszne wrażenia :)


Składniki na ciasto:
200 g mąki pszennej
85 g gorzkiego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
300 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
140 g oleju
125 g śmietanki 30 %
240 g mleka 

Składniki na polewę: 
50 g masła
50 g masła orzechowego, najlepiej domowego
1 łyżka cukru pudru


Piekarnik nagrzać do 200°C.
W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao.
W drugiej misce utrzeć jajka z cukrami. Następnie dodać olej i ucierać przez parę minut na wysokich obrotach. Dodawać powoli suche składniki. Następnie dodać śmietankę i mleko, cały czas miksując.
Ciasto wlać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec 55 minut.

Składniki na polewę zagrzać w rondelku, do rozpuszczenia.
Ciasto polać polewą z masła orzechowego i ostudzić.


Smacznego!
Moje wypieki. Wielki powrót 

sobota, 17 października 2015

Imprezowe przekąski

Też tak macie, że często szukacie prostych inspiracji na smaczne przekąski imprezowe?
Nie ma co cudować! Z doświadczenia wiem, że lepiej zrobić parę prostszych rzeczy, niż jedną strasznie skomplikowaną i czasochłonną. W końcu proste rzeczy też mogą być smaczne, prawda?




Moja propozycja "imprezowego talerza":

- koreczki
- mini tortille
- kanapeczki
- zestaw ser + winogrona i ew. jakieś świeże warzywko do chrupania, np. papryka :)
- do tego sos czosnkowy

i gotowe :)


Koreczki:
kabanos, ser żółty, oliwki, papryka
kabanos, ser pleśniowy, papryka, winogron

Mini tortille:
Gotowa tortilla pszenna, podsmażony kurczak (przyprawiony przyprawą do kurczaka, solą, pieprzem i papryką), kukurydza, sałata, papryka, sos czosnkowy, keczup

Kanapeczki:
świeża bagietka, żółty ser, szynka, ser pleśniowy lub żółty, papryka, ogórek

Sos czosnkowy:
400 ml jogurtu greckiego, 3 łyżki majonezu, 4-5 ząbków czosnku, sól, pieprz, cukier

Smacznego :)


środa, 16 września 2015

Domowe masło orzechowe

Nigdy nie robiłam sama masła orzechowego. Z racji tego, że od niedawna posiadam fajne urządzenie od Russell Hobbsa - Mini Ball Chopper, postanowiłam spróbować. Wyszło genialne! Sklepowe się chowają!


 

Składniki:
500 g solonych orzeszków ziemnych
1-2 łyżki płynnego miodu
1-2 łyżki oleju rzepakowego


Wszystkie składniki miksować parę minut do otrzymania gładkiego kremu.




GOTOWE!

Tak mało pracy a tyyyyle radości :)

Przetrzymywać w słoiczku w lodówce.

Smacznego!



sobota, 27 czerwca 2015

Koktajle o smaku lata! + relacja z warsztatów Mix&Go

W pierwszej kolejności chciałam podziękować firmie Russell Hobbs za zaproszenie na warsztaty, które odbyły się w środę we Wrocławiu :)
Była to wspaniała okazja na dobrą zabawę oraz by poznać nowych ludzi, czerpiąc przy tym nowe inspiracje.

Dla wielbicieli koktajli mam dzisiaj propozycję owocowych wersji z owocami sezonowymi.
Lato w szklance :)

Składniki na 2 różne koktajle:

Koktajl nr 1:
100 g truskawek
100 g rabarbaru
3 gałązki mięty
2 morele
50 g lodów waniliowych
ksylitol lub miód do smaku
mleko

Koktajl nr 2:
1 banan
100 g jagód
100 g malin
ksylitol lub miód do smaku
mleko


Wszystkie składniki dokładnie zmiksować.




Warsztaty Mix&Go zorganizowane przez firmę Russel Hobbs zainspirowały mnie do włączenia koktajli do codziennej diety. Koktajle mogą być różne - od zwyczajnych, składających się z prostych i standardowych składników, do tych bardziej eksperymentalnych, składających się z nietypowych połączeń. 
Z pewnością z czasem będą pojawiały się na blogu przepisy na te drugie, bardziej szalone i nietypowe ;-)

Na warsztatach mogliśmy puścić wodzę fantazji i spróbować sił w miksowaniu. Do tego cenne uwagi dietetyka, bo nie każdy koktajl nadaje się dla każdego. W zależności od zapotrzebowań, należy odpowiednio dobierać składniki. Spędziliśmy czas na poszukiwaniu idealnych połączeń, uzyskując baaardzo smakowite efekty :) 

Dziękuję Russell Hobbs za zaproszenie! Było super! :)
 I dziękuję również wszystkim uczestnikom za wspaniałą zabawę :) Mam nadzieję, że będzie więcej okazji, żeby się spotkać :)

Przy okazji polecam wszystkim osobom, które lubią koktajle i chciałyby zabierać je ze sobą do pracy, czy na uczelnie do wypróbowania blendera Aura Mix&Go Pro, który mieliśmy okazję testować na warsztatach. Możliwość zabierania swoich koktajli do pracy bardzo mi się spodobała i jestem zachwycona pomysłem <3








sobota, 6 czerwca 2015

Kurczak w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami i świeżą bazylią

Lubię dania, które wydają się być skomplikowane, a w rzeczywistości zajmują bardzo mało czasu w przygotowaniu. Przykładem może być taki kurczaczek, z suszonymi pomidorami, papryką i bazylią tworzy idealne połączenie, a przygotowanie zajmuje jakieś 15 minut :-)



Składniki:
2 piersi z kurczaka
1 słoiczek suszonych pomidorów w oliwie
1 czerwona papryka
4 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
200 ml śmietany 12 %
350 ml bulionu warzywnego
kilka gałązek świeżej bazylii
sól, pieprz, papryka ostra, trochę cukru

Kurczaka umyć. Doprawić solą i pieprzem, ew. przyprawą do kurczaka. Natrzeć 2 ząbkami czosnku. Usmażyć na złoty kolor na mieszance 1 łyżki oliwy i 1 łyżki masła. Po 3-4 minutach dodać bulion i przykryć na 5 minut. 
1 łyżkę masła roztopić w rondlu. Dodać 2 ząbki czosnku i pokrojoną w kostkę paprykę. Następnie pokrojone suszone pomidory. Smażyć przez 1 minutę. Dodać kurczaka i zalać bulionem. 
Odlać pół szklanki bulionu i wymieszać ze śmietaną. Dodać do całości. Dodać gałązki bazylii.
Doprawić do smaku odrobiną soli, pieprzem, ostrą papryką i odrobiną cukru.
Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 35 minut.

Podawać z ulubionymi dodatkami, np. z ryżem.

Smacznego!


poniedziałek, 25 maja 2015

Ciasteczka z marcepanem

Znalazłam wczoraj w domu kostkę marcepanu, którą należało już zużyć. Najszybszym sposobem były chyba ciasteczka :-) Meeeeega szybkie :)



Składniki:
200 g marcepanu
80 g cukru
2 żółtka
1 szklanka mąki
100 g masła
4 łyżki mąki ziemniaczanej
aromat migdałowy
kilka kostek gorzkiej czekolady


Masło utrzeć z cukrem. Dodawać żółtka i dokładnie utrzeć. Potem dodać marcepan i zmiksować. Następnie aromat migdałowy i przesianą mąkę.
Na koniec zagnieść ciasto ręcznie.
Formować kuleczki z ciasta i rozpłaszczyć je. Można sobie pomóc widelcem. 

Jeśli ktoś woli to ciasto można też rozwałkować i wykrawać foremkami na ciastka.

Piec 12 minut w 180 stopniach C.

Jeśli ktoś lubi to można rozpuścić kilka kostek gorzkiej czekolady i nią posmarować ciastka, jednak bez polewy są też bardzo smaczne :-)

Smacznego!



Wiosenne słodkości!

niedziela, 3 maja 2015

Rollsy z Nutellą

Drożdżowe ślimaczki, tym razem z Nutellą. Przepis dostępny również od połowy kwietnia w interaktywnym magazynie na tablety i smartfony Mamy i MiniMini +. Magazyn dla mam, zawierający wiele ciekawych tematów. Gorąco polecam :-)





Ciasto:
4 1/2-5 szklanek mąki
1 szklanka mleka
1/2 szklanki cukru
1 opakowanie drożdży instant
1/3 szklanki stopionego masła
2 jajka w temp. pokojowej
1 łyżeczka soli

Dodatkowo:
1 słoik Nutelli


Mleko podgrzać (nie może być gorące, tylko ciepłe). Cukier wsypać do miski i zalać mlekiem. Dodać drożdże, wymieszać i odstawić na 5 minut. Następnie dodać roztopione masło, jajka i sól, a następnie dokładnie wymieszać. Dodawać stopniowo mąkę i zagniatać ciasto, aż będzie jednolite. Odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Po tym czasie ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować każdą na prostokąt. Wysmarować Nutellą.

Zwinąć w rulon o pociąć na ok. 12 równych kawałków.

Ułożyć na blachę i odstawić na 45 minut  w ciepłe miejsce.

Piec w temperaturze 200 stopni C  przez 15 minut.


Są dobre zarówno na ciepło jak i na zimno.
Można je również dodatkowo polukrować.

Smacznego! :)


Możesz również lubić

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...